- 别名:烧油豆腐、豆腐泡
- 热量:179 大卡(100克)
- 分类:私家菜
薄荷食物库 / 私家菜 / 红烧豆腐泡
红烧豆腐泡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)179.00
- 碳水化合物(克)5.21
- 脂肪(克)12.82
- 蛋白质(克)11.10
- 纤维素(克)1.01
主料
- 油豆腐 400克
辅料
调料
红烧豆腐泡做法
1.油豆腐用碱水泡软,换热水反复洗去碱味,挤去水分待用;油菜心洗净待用;
2.水发香菇去蒂,洗净,切片;冬笋去硬壳煮熟后切成厚片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用;
3.炒锅放在中火上,放入色拉油烧热,下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下,倒入清汤、加酱油、绍酒、精盐,焖烧五分钟,放入小油菜心、味精,至锅中汤汁翻滚时,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即可。