- 热量:156 大卡(100克)
- 分类:福建菜
薄荷食物库 / 福建菜 / 红烧章鱼块
红烧章鱼块的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)156.00
- 碳水化合物(克)9.94
- 脂肪(克)4.66
- 蛋白质(克)18.52
- 纤维素(克)0.02
主料
- 章鱼 1000克
辅料
- 猪肉(里脊) 500克
调料
红烧章鱼块做法
1. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜,每条留2 片鱼身;
2. 猪里脊肉切5 片薄片;
3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水,去浮污;
4. 锅置旺火上,下花生油烧热后,下姜片煸出香味后,下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升,改中火烧至汁浓,加味精调味;
5. 再烧一会取出,拣去里脊肉,章鱼切成2 厘米见方的块,装盘即成。