主料
辣椒(红、尖、干) 250克
调料
豆豉 25克 植物油 40克 酱油 25克 盐 20克 味精 1克 香油 1克 各适量
类别
湖南菜 健脾开胃调理
食物做法
1. 将干红辣椒洗净后去蒂，切碎成细末；
2. 炒锅置旺火，倒入植物油，烧至六成热，将干辣椒末下锅炸焦，再放入豆豉、盐、酱油拌匀，上火再炒几下，即可出锅；
3. 晾凉后，可根据自己需要调制。
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- 营养信息
- 营养素每362.0克
- 热量(大卡)981.76
- 碳水化合物(克)144.47
- 脂肪(克)71.73
- 蛋白质(克)45.33
- 纤维素(克)105.78