- 热量:174 大卡(100克)
- 分类:四川菜
薄荷食物库 / 四川菜 / 口水鸡
口水鸡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)174.00
- 碳水化合物(克)4.06
- 脂肪(克)9.89
- 蛋白质(克)17.70
- 纤维素(克)1.08
主料
- 鸡 700克
调料
口水鸡做法
1. 鸡洗净,斩成块;
2. 在水即将烧开前,把葱段、姜片、料酒都加到锅里;
3. 水开后放入鸡煮10分钟;
4. 煮好的鸡立刻放到凉水里,最好是冰水里激一下;
5. 起锅,倒入油,待6成热时,放入葱姜蒜末,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了;
6. 将鸡肉从冰水中取出沥干,切成小块,放入盘中;
7. 将酱油、盐、糖、醋混合两勺红油,搅拌均匀后,淋在鸡肉上面,即可。