熘松花蛋的热量和减肥功效

热量：932 大卡（每319.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

松花蛋（鸭蛋） 200克

调料

淀粉(豌豆) 5克 醋 3克 香油 10克 花生油 50克 酱油 10克 料酒 10克 盐 5克 味精 1克 小麦面粉 5克 大葱 5克 大蒜 5克 姜汁 10克 各适量

类别

私家菜 益智补脑调理 滋阴调理 消化不良

口味

鲜咸可口，下酒小菜。

食物做法

1.松花蛋剥去外壳，切成西瓜形六块，放在面粉中滚拌。
2.将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁。
3.炒锅上火，加入油，烧至五六成热时，将拌裹面粉的松花蛋再沾一层水淀粉，下锅炸至呈金黄色，挺实，倒入漏勺控净油，炒锅留底油回火，倒入芡汁，炒成稠卤汁时，倒入炸好的松花蛋，使汁均匀地裹上，淋入少许香油即成。

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