主料
猪肺 2500克
调料
盐 30克 大蒜 15克 酱油 20克 大葱 15克 姜 15克 花椒 5克 八角 5克 丁香 2克 茴香籽[小茴香籽] 3克 草果 3克 砂仁 3克 桂皮 3克 肉豆蔻 3克 陈皮 3克 各适量
类别
私家菜 咳嗽调理 补虚养身调理 肺调养调理
口味
醇香。
食物做法
1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。
2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。
3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。
相关食物
更多食物热量，营养和减肥功效请点 食物热量查询
卤猪肺的热量，营养价值和减肥功效数据由薄荷瘦身网编辑整理，如有疑问，欢迎 提交反馈
- 营养信息
- 营养素每2625.0克
- 热量(大卡)2208.04
- 碳水化合物(克)24.78
- 脂肪(克)100.25
- 蛋白质(克)308.94
- 纤维素(克)7.65