- 热量:141 大卡(100克)
- 分类:安徽菜
薄荷食物库 / 安徽菜 / 玛瑙拌豆腐
玛瑙拌豆腐的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)141.00
- 碳水化合物(克)6.27
- 脂肪(克)9.95
- 蛋白质(克)7.29
- 纤维素(克)0.06
主料
调料
玛瑙拌豆腐做法
1. 将豆腐(八公山豆腐)切成1.5 厘米见方的丁;
2. 咸鸭蛋放冷水锅中文火煮熟,取出剥壳,蛋白、蛋黄分别切成1 厘米见方的小丁待用;
3. 将豆腐丁放开水锅中焯透,捞出控尽水分,晾凉备用;
4. 蒜瓣去皮,砸成泥,同白酱油、香油一起调成卤汁;
5. 将蛋白丁和豆腐丁装盘,浇上卤汁拌匀,最后撒上蛋黄丁即可。