蜜枣青豆泥的热量和减肥功效

热量：5353 大卡（每2743.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

蜜枣 250克 蚕豆 2000克

辅料

莲子 50克 樱桃 50克 猪网油 50克

调料

猪油（炼制） 80克 白砂糖 50克 冰糖 200克 淀粉(豌豆) 13克 各适量

类别

私家菜 益智补脑调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理

口味

形似花瓣，色彩美观，油润香甜。

食物做法

1.将蚕豆结子剥去外壳，去内衣皮，下入开水锅煮过，捞出晾凉后用刀压成泥。
2.蜜枣用温水洗一遍，一切两半剔去核；白莲去籽去芯蒸发后切去两头。
3.将网油平摊在一扣碗内，中间摆放樱桃、白莲摆在樱桃周围，蜜枣则摆在白莲周围撒上白糖。
4.食用时，将猪油烧到六成热时，下入冰糖炒溶化，再下入蚕豆泥炒香，用湿淀粉调25克（淀粉13克加水12克）稀勾芡，同时，取出蜜枣，装入蚕豆泥，然后翻扑盘内，揭开碗，去掉网油即成。

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