- 别名:泡芙
- 热量:382 大卡(100克)
- 分类:私家菜
薄荷食物库 / 私家菜 / 奶油泡芙
奶油泡芙的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)382.00
- 碳水化合物(克)12.70
- 脂肪(克)34.68
- 蛋白质(克)4.64
- 纤维素(克)0.23
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1个奶油泡芙(60.0克) | 229大卡 |
1个(大)奶油泡芙(200.0克) | 764大卡 |
1个(小)奶油泡芙(20.0克) | 76大卡 |
标准(100克) | 382大卡 |
原料
详细说明
材料:
鸡蛋5只、面粉250克、黄油50克、水250克、巧克力50克、鲜奶油100g
做法:
1、将水和黄油全部倒入锅中加热,待黄油完全溶化沸腾后搅拌均匀
2、面粉过筛,加入到混合物中搅拌
3、轻轻搅拌至看不出白色面粉时,关火。
4、面团放入搅拌机,搅拌均匀后逐一加入鸡蛋,每个鸡蛋搅拌均匀后加入下一个。最后提起搅拌器,面糊年稠度以不流下为好。
5、烤盘铺烤纸,将面糊挤到烤盘上,用手指沾水将面团表面整理出形状
6、180度25分钟至金黄色。
7、将鲜奶油打发,剖开或者挤入泡芙内。
8、巧克力溶化后淋上泡芙,撒糖粉。
小贴士:
1、黄油和水必须在沸腾下搅拌均匀。
2、面粉加入时要受热均匀,不能用大火
3、混合鸡蛋时要少量多次,每次都要完全搅拌均匀。
4、烘烤结束后,在烤箱内放置5分钟再取出。