主料
银鱼 250克
辅料
小麦面粉 50克 牛奶 30克
调料
植物油 20克 料酒 10克 淀粉(玉米) 5克 姜 3克 各适量
类别
私家菜 补虚养身调理 营养不良调理
食物做法
1. 将银鱼洗净，蘸均面粉，牛奶加入淀粉调匀成芡汁；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入银鱼过油，捞出控油；
3. 炒锅留底油烧热，下入葱姜末炝锅，放入银鱼，烹入料酒，少许水，加精盐烧开后小火煨10分钟，用芡汁勾芡即可。
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- 营养信息
- 营养素每368.0克
- 热量(大卡)644.08
- 碳水化合物(克)41.32
- 脂肪(克)31.71
- 蛋白质(克)49.63
- 纤维素(克)1.14