- 热量:194 大卡(100克)
- 分类:安徽菜
薄荷食物库 / 安徽菜 / 南湖对虾
南湖对虾的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)194.00
- 碳水化合物(克)5.15
- 脂肪(克)13.38
- 蛋白质(克)13.07
- 纤维素(克)0.20
主料
- 对虾 500克
辅料
调料
南湖对虾做法
1. 将虾洗净,剥去壳和身壳,留下尾壳;
2. 剥完后放在碗里,加盐和黄酒轻轻拌匀;
3. 鸡蛋清放在碗里,加干淀粉搅匀成蛋清糊,待用;
4. 炒勺置中火上,下芝麻油,烧至五成热,用双手拿着两只虾尾,沾一层蛋清糊,然后将虾背靠背的粘在一起,下锅炸(每次下四五对)至浮起后捞起;
5. 用旺火将油烧至七成热,将对虾全部下勺复炸至金黄色时捞起;
6. 装盘时,将对虾尾向外,摆成一圈,然后再一圈一圈向上摆,底大小成宝塔形,撒上花椒盐;
7. 上桌时,随带葱白段和甜面酱各1小碟佐食。