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排骨年糕的热量和减肥功效

排骨年糕
  • 热量:173 大卡(100克)
  • 分类:上海菜
  • 红绿灯:

糖溜、糖醋:加工过程中添加了糖和油脂,这二者都是减肥期间要少吃的,因此这类菜肴减肥时不宜食用。

营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(大卡)173.04
碳水化合物(克)20.78
脂肪(克)6.93
蛋白质(克)7.06
纤维素(克)0.20

原料

详细说明

排骨事先用老抽 料酒 淀粉 五香粉 白糖 抓匀腌制一晚上

锅中油热后 放入花椒粒 葱 姜 蒜 小火炸出香味

放入排骨翻炒至变色 开大火 烹入料酒 加老抽 盐 鸡精 适量热水(视白菜和年糕多少而定)

煮20分钟左右放入切好的白菜片和用水泡过的年糕

大火煮开后转小火 煮至年糕熟了就可以了

材料:大排骨两块,


调味料:酒1大勺,酱油3大勺,糖1大勺,清水半杯,五香粉1茶勺,


做法:1.排骨洗净,用刀背拍松肉面,并将边上的白筋剁断。另将所有调味料调匀,放入派松的大蒜,在将排骨放入腌20分钟左右。


2.倒入地瓜粉与调味料拌匀,是排骨均匀过上一层粉浆后,放入烧热的4杯油中,炸至酥黄时捞出。


3.用刀将排骨切成小块,放入盘内即可。


然后再来做年糕


所需要的材料:年糕若干


调味料:李锦记干贝蚝油2大勺,糖1茶勺,清水一杯


做法:1.先将调味料全部放入锅内烧开,再放入年糕,改小火同煮10分钟。


2.待年糕熟软,且汤汁稍收干时即可盛出,放在装排骨的盘内即可。

来源

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