泡椒凤爪的热量和减肥功效

热量：832 大卡（每424.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，四川菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鸡爪 300克

辅料

红辣椒 100克

调料

大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 各适量

类别

四川菜 营养不良调理 补虚养身调理

食物做法

1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2. 蒜、辣椒剁碎，备用；
3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；
4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；
6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；
7. 装盘。

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