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千层饼的热量和减肥功效

别名：瓤子饼

热量：366 大卡（100克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，山东菜

来源：用户上传，经薄荷专家审核    [感谢 宫岛羙熙 上传]

原料

小麦 500.0g

精盐 5.0g

猪油(炼) 50.0g

详细说明

【做法】
　　1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
　　2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
　　3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
　　4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
　　5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
　　

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