主料
扁豆 500克
调料
花生油 25克 酱油 25克 花椒 10克 大葱 5克 姜 3克 盐 5克 味精 10克 各适量
类别
家常菜 防暑调理 健脾开胃调理 防癌抗癌调理
食物做法
1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；
2. 炒锅上旺火，注油烧热至九成；
3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；
4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；
5. 撒上味精迅速翻炒几下。
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- 营养信息
- 营养素每583.0克
- 热量(大卡)480.83
- 碳水化合物(克)53.46
- 脂肪(克)26.94
- 蛋白质(克)19.7
- 纤维素(克)13.57