青椒鸡丁的热量和减肥功效

热量：239 大卡（100克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

鸡肉 250克

辅料

青椒 50克

调料

鸡蛋清 30克 黄酒 3克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 8克 淀粉(豌豆) 8克 各适量

类别

私家菜 便秘调理 贫血调理 健脾开胃调理 青少年食谱

青椒鸡丁做法

1.鸡胸肉洗净，切成小丁，放入碗内，加绍酒、蛋清、少许味精、干淀粉抓匀上浆；圆椒去蒂、去籽洗净切成丁。
2.炒锅置旺火上，倒进少量花生油，烧至六成热，倒进青椒丁煸炒，至刚熟取出待用。
3.炒锅旺火上，倒进少量花生油，烧至四成热时，放进鸡丁，迅速翻炒，肉色泛白时，即倒入圆椒丁炒匀，加进适量的滚水，下精盐、白糖、味精、用水芡粉作芡，淋上些熟油，和匀装碟即成。

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