清汤冬瓜燕的热量和减肥功效

热量：22 大卡（100克）

功效：四星减肥食物，单位热量较低

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

冬瓜 500克

辅料

澄粉 200克

调料

香油 10克 盐 3克 香菜 10克 姜 10克 味精 2克 胡椒粉 3克 各适量

类别

家常菜 清热解毒调理 利尿调理 减肥瘦身调理 养颜美容调理

口味

冬瓜色白而透明，汤清如水，清鲜软润，味道鲜美。

食用效果

1. 冬瓜具有清热解毒、利水消肿、化腐生肌的功效，食之能渗湿，益脾胃，减脂降压，利便。
2. 冬瓜富含维生素B和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

清汤冬瓜燕做法

1. 将净冬瓜切片，再将一端刀切成细丝，形如木梳状。
2. 将木梳状冬瓜片均匀裹上淀粉，下入鸡汤中用小火焯熟后捞出，再放入凉鸡汤中冰镇。
3. 另起锅，倒入鸡汤，放入冰镇过的冬瓜，加精盐、姜丝、味精和粉调味，淋入香油，撒上少许香菜末即成。

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