主料
油面筋 300克
辅料
香菇（鲜） 125克 竹笋 75克 油菜 75克
调料
花生油 50克 香油 30克 盐 3克 酱油 5克 味精 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
类别
私家菜 减肥瘦身调理 便秘调理
口味
色泽金黄，卤汁肥鲜。
食物做法
1. 油面筋改刀，切块；水发香菇去蒂洗净，一切两半；煮熟的笋切成长方块；油菜切成同样大小的片备用。
2. 炒锅放在火上，放油，烧至六成，放入香菇、笋块、油菜煸炒，倒入清汤750毫升烧沸后，倒在砂锅内，然后放入面筋，加入料酒、酱油、白糖、精盐、味精，烧至卤汁稠浓，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
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- 营养信息
- 营养素每680.0克
- 热量(大卡)2289.76
- 碳水化合物(克)131.32
- 脂肪(克)156.07
- 蛋白质(克)87.85
- 纤维素(克)10.21