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利用小麦粉、水面筋和饮用水及稍许盐,制成凉皮。1、凉皮切条备用2、锅热倒入油少许3、油八成热,放入蒜爆香4、放入绿豆芽、油菜翻炒5、放入盐、鸡精、酱油少许6、放入辣椒油(根据个人口味)7、放入凉皮、面筋迅速翻炒,出锅