- 热量:62 大卡(100克)
- 分类:四川菜
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素油菜心的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)62.00
- 碳水化合物(克)5.94
- 脂肪(克)3.86
- 蛋白质(克)1.66
- 纤维素(克)1.46
主料
- 油菜 400克
调料
素油菜心做法
1. 将油菜剥去外层老的部分,只留菜心末端最嫩的部分,放入沸水煮滚除去苦味,再放入油锅内氽一下,取出挤去水分;
2. 淀粉(8克)放碗内加水调成湿淀粉(15克)备用;
3. 将油菜心放入油锅烹烧7秒钟后,加清汤烹烧3分钟,放精盐、味精、糖,不时将锅转动,使菜心堆成圆形;
4. 起锅时,再放湿淀粉及香油即好。