- 热量:105 大卡(100克)
- 分类:上海菜
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糖醋素排骨的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)105.00
- 碳水化合物(克)18.98
- 脂肪(克)2.52
- 蛋白质(克)2.21
- 纤维素(克)1.13
主料
辅料
- 小麦面粉(特制) 100克
调料
糖醋素排骨做法
1. 嫩藕洗净切成菱形条块,用精盐5克拌捏,沥去水分;
2. 木耳、甜椒切成丁;
3. 面粉放容器中加精盐,味精,发酵粉,清水200克调成面糊;
4. 炒锅下油烧到八成热,即将嫩藕块挂糊,逐块放到油锅里炸,炸时要不断翻动,炸至呈金黄色,即捞起沥油;
5. 锅中留余油50克,投入甜椒丁,煸炒后再下木耳,酱油,白糖,鲜汤50克烧滚,加入米醋,用湿淀粉勾芡,淋上熟油10克,再把炸好的藕块下锅,翻炒几下,起锅装盘即可。