- 热量:144 大卡(100克)
- 分类:东北菜
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田园烧排骨的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)144.00
- 碳水化合物(克)6.67
- 脂肪(克)9.95
- 蛋白质(克)7.54
- 纤维素(克)1.09
原料
- 鲜玉米 150.0g
- 胡萝卜(嫩) 100.0g
- 豆角 100.0g
- 南瓜 200.0g
- 酱油 45.0g
- 绵白糖 15.0g
- 食盐 5.0g
- 花椒 3.0g
- 姜 10.0g
- 大葱 20.0g
- 八角 5.0g
- 猪小排 500.0g
- 水 150.0g
详细说明
1.将排骨洗净,各种香料放入炖煮包中,同时在汤锅中烧一锅水;
2.玉米切成段,胡萝卜、南瓜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米左右的段备用;
3.水开后,放入排骨,保持大火,待汤面上出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出;
4.汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准,依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包,加盖用中火慢炖;
5.汤汁沸腾后,转成小火,煮40分钟,然后加入豆角、玉米、胡萝卜、南瓜,再煮10分钟,最后根据自己口味调入适量盐即可。