- 别名:白菜丸子粉丝煲
- 热量:113 大卡(100克)
- 分类:私家菜
薄荷食物库 / 私家菜 / 丸子火锅
丸子火锅的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)113.00
- 碳水化合物(克)7.56
- 脂肪(克)7.53
- 蛋白质(克)3.97
- 纤维素(克)0.43
主料
辅料
调料
丸子火锅做法
1. 葱、姜分别切末;
2. 将猪肉剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅,以搅匀上劲为好),待用;
3. 将肉馅放入手心内,手指攥紧,拇指与食指处留一小洞,而后稍用食指用力,从虎口处即将馅挤出;
4. 如挤出的馅不光滑,用拇指抹一下馅,待光滑后,再挤即成圆状小丸子,即成肉丸;
5. 锅内放适量清水,放在旺火上烧开;
6. 将肉丸放入沸水内,氽熟后放在碗内;
7. 锅中放水和其余调味料,待汤烧开后,放入粉丝、白菜、丸子。
烹饪过程中用水较多,考虑到水分蒸发情况,配料中展示水量仅为保障菜肴热量处于合理范围而设定。