- 别名:手撕鸡
- 热量:164 大卡(100克)
- 分类:广东菜
薄荷食物库 / 广东菜 / 香麻手撕鸡
香麻手撕鸡的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)164.00
- 碳水化合物(克)1.97
- 脂肪(克)10.61
- 蛋白质(克)15.10
- 纤维素(克)0.12
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1份香麻手撕鸡(300.0克) | 492大卡 |
标准(100克) | 164大卡 |
主料
- 鸡 750克
辅料
调料
香麻手撕鸡做法
1. 把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟,斩出头、翼、尾留用;
2. 把鸡取肉,撕成粗条,鸡皮起出切件,鸡骨斩碎;
3. 芝麻放锅内炒熟(不加油)备用;
4. 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀,然后把鸡骨放在碟上,鸡肉排在骨上,鸡皮铺在肉上,再撒上炒熟的芝麻,最后将头、翼、尾砌回鸡形,用芫荽(香菜)伴边上席。