- 热量:415 大卡(100克)
- 分类:家常菜
薄荷食物库 / 家常菜 / 香酥鸭子
香酥鸭子的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)415.00
- 碳水化合物(克)0.54
- 脂肪(克)40.76
- 蛋白质(克)10.56
- 纤维素(克)0.14
主料
- 鸭肉(家养,含皮和肉) 1500克
调料
香酥鸭子做法
1. 将鸭子宰杀洗净,取出内脏,沥干水分;
2. 葱姜分别洗净,葱打成结、姜切拍碎;
3. 鸭子里外抹上盐,装入容器中;
4. 加姜块、葱结、花椒、料酒、五香粉、盐、蒜瓣,上笼蒸熟;
5. 将鸭子取出,捡去姜、葱、蒜、花椒等,再放入蒸鸭的原汁中浸渍15分钟后,取出晾干水分;
6. 锅内倒油烧至七成热,将鸭子放入,炸制成金黄色、皮酥即可。