鲜蘑丝瓜汤的热量和减肥功效

热量：43 大卡（100克）

功效：四星减肥食物，单位热量较低

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

丝瓜 500克 蘑菇(鲜蘑) 200克

调料

盐 3克 黄酒 10克 植物油 15克 淀粉(玉米) 10克 味精 2克 各适量

类别

家常菜 夏季养生调理 清热解毒调理 祛痰调理 健脾开胃调理

食用效果

1.此汤有祛暑清心、凉血解毒、通络行血、利肠下乳、补脾开胃等作用。
2.此汤色泽诱人，口感鲜嫩，润滑。

鲜蘑丝瓜汤做法

1.　先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；
2.　鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；
3.　在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；
4.　另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；
5.　改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可。

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