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1. 洋葱去皮切好备用,牛肉切片,将切好的牛肉放入碗中,加入适量的蚝油、食盐、料酒和胡椒粉进行腌制;2. 锅中倒油,放入一些姜块,然后倒入切好的洋葱和牛肉一起翻炒,适当放入一些饮用水;3. 翻炒到食材八成熟时,加入酱油和白砂糖上色调味,大火收汁,撒上胡椒粉和麻油即可。