- 热量:103 大卡(100克)
- 分类:家常菜
薄荷食物库 / 家常菜 / 羊肉胡辣汤
羊肉胡辣汤的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)103.00
- 碳水化合物(克)15.95
- 脂肪(克)2.25
- 蛋白质(克)4.93
- 纤维素(克)0.31
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1碗羊肉胡辣汤(350.0克) | 361大卡 |
标准(100克) | 103大卡 |
主料
调料
羊肉胡辣汤做法
1. 羊肉洗净切丁;粉皮切段;海带切成丝;菠菜拣去黄叶,切成段;鲜姜切成米粒状;
2. 豆腐入锅炸透捞出切成丝;
3. 面粉放入盆内,用清水和成软面团,醒几分钟再掂上劲,然后兑入适量清水轻揉,至面水发时换上清水再洗,直到将面块中的粉汁全部洗出,将面筋拢在一起拿出,浸泡在清水盆内,并将粉汁沉淀备用;
4. 锅内添水,总入羊肉高汤(100克),加入粉皮段、海带丝、炸豆腐丝和盐,烧沸,然后添些凉水使汤锅呈小开状,将面筋掂起,双手抖成大薄片,慢慢地在锅内涮成面筋穗;
5. 锅大开后,将沉淀的面粉汁搅成稀糊,勾入锅内,放入五香粉、胡椒粉、辣椒粉、姜丝搅匀,撒入羊肉丁、菠菜,汤开即成,食用时淋醋及香油。