- 热量:116 大卡(100克)
- 分类:湖南菜
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盐水鸡肫的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)116.00
- 碳水化合物(克)5.09
- 脂肪(克)3.38
- 蛋白质(克)16.74
- 纤维素(克)0.61
主料
鸡肫 1500克
辅料
香菜 150克
调料
料酒 25克 盐 10克 味精 2克 花椒 15克 桂皮 10克 大葱 15克 姜 15克 香油 15克 各适量
盐水鸡肫做法
1.葱、姜拍破,香菜摘洗净。
2.鸡肫撕去内黄皮和油筋,洗净,下入开水锅内氽捞出,洗净血沫,装入陶器内,放入花椒子、桂皮、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡汤100毫升,上笼蒸2小时左右取出,晾凉,将鸡肫切成约1厘米厚的片,摆入盘内,拼香菜,淋香油即成。