榨菜炒肉丝的热量和减肥功效

热量：215 大卡（100克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

猪里脊肉 200克

辅料

榨菜 50克 大葱 50克

调料

盐 2克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 5克 猪油（炼制） 50克 各适量

类别

私家菜 贫血调理 滋阴调理 健脾开胃调理

口味

荤而不腻，素而不淡，荤素兼备，鲜香辣咸四味俱全，是家常下饭之佳肴。

食用效果

制作简单，主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多，如给体胖或中老年人食用，可以植物油代替猪油炒

榨菜炒肉丝做法

1. 将葱去皮洗净，切成段；
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3. 将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆；
4. 将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用；
5. 炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。

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