煮青豆泥的热量和减肥功效

热量：1294 大卡（每497.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，家常菜

来源：薄荷参考食物库

主料

青豆 250克

辅料

土豆 75克 芹菜 50克 洋葱 50克 火腿肠 50克

调料

盐 3克 胡椒粉 1克 香油 3克 黄油 15克 各适量

类别

家常菜 防癌抗癌调理 健脾开胃调理

食物做法

1. 将干青豆用冷水泡软（约12小时）；
2. 芹菜、洋葱、火腿肠均切小丁备用；
3. 土豆去皮与青豆一起放入清汤750毫升内，加入芹菜、洋葱、香油、火腿皮，用小火煮烂；
4. 将青豆汤过筛搓成豆泥，再加入精盐、胡椒粉、黄油搅匀，用旺火烧沸即可；
5. 食用时，将切好的火腿肠放入汤内，然后起锅装盘。

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