- 热量:106 大卡(100克)
- 分类:陕西菜
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箸头春的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)106.00
- 碳水化合物(克)2.40
- 脂肪(克)4.30
- 蛋白质(克)14.45
- 纤维素(克)0.22
主料
鹌鹑肉 500克
调料
小葱 20克 花生油 50克 姜 15克 香菜 20克 料酒 10克 辣酱油 10克 大蒜 15克 番茄汁 100克 胡椒粉 1克 酱油 10克 盐 7克 各适量
箸头春做法
1. 将鹌鹑煺毛,开膛,取出内脏,洗净沥干水分;
2. 洗净的鹌鹑撒上酱油、料酒,稍加搓揉放入盘内,腌浸半小时左右;
3. 锅坐火上,烧热倒入花生油,待油温升高后,投入腌浸好的鹌鹑,炸至金黄色,捞出沥油;
4. 原锅上火,放入鹌鹑,加调料烧开,移至微火焖酥;
5. 另用炒锅,放入花生油,用旺火升高油温,即放入已酥的鹌鹑,炸透装盘;
6. 浇上番茄汁、辣酱油等调好的稀汁即成。