煮五香花生的热量和减肥功效

热量：1517 大卡（每519.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，私家菜

来源：薄荷参考食物库

主料

花生 500克

调料

花椒 3克 八角 3克 茴香籽[小茴香籽] 3克 桂皮 2克 大蒜 5克 盐 3克 各适量

类别

私家菜

口味

花生味道鲜美，清香适口，是下酒佐粥好菜。

食物做法

1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。
2.剥去蒜皮、洗净、拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。
4.将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

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