- 热量:83 大卡(100克)
- 分类:少数民族菜
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甘肃回族烧牛蹄筋的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)83.00
- 碳水化合物(克)7.06
- 脂肪(克)3.99
- 蛋白质(克)5.09
- 纤维素(克)0.65
主料
- 牛筋(泡发) 250克
辅料
调料
甘肃回族烧牛蹄筋做法
1.将水发牛蹄筋择洗干净,斜刀切成长三厘米的段,用开水煮透捞出.
2.将香菇择洗干净,把冬笋切片与香菇同用开水焯过待用.
3.在炒锅内入香油15克烧热,先放入大料稍炸,再加入蒜,葱段炸出香味,烹料酒,酱油,清汤熬煮片刻,捞出大料,葱姜,蒜,加入原料,水开后去泡沫,用文火煨至软烂,汁基本收尽,淋芡粉,淋明油,出锅盛盘即成.