- 热量:253 大卡(100克)
- 分类:少数民族菜
薄荷食物库 / 少数民族菜 / 高丽大虾
高丽大虾的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)253.00
- 碳水化合物(克)10.26
- 脂肪(克)18.48
- 蛋白质(克)11.50
- 纤维素(克)0.10
主料
- 对虾 300克
辅料
- 香菜 30克
调料
高丽大虾做法
1.将大虾剪去腿、须及沙线,去掉头、皮留尾,由虾腹部片开,虾背不要片断,成大片,用刀尖扎几下,放容器里加盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌10分钟。 2.将鸡蛋清放入容器里,用蛋抽子抽打成高丽糊,加适量玉米粉待用。
3.油锅上火,烧至五六成热,用手捏住虾尾,先沾上玉米粉,再挂上高丽糊,随即按上香菜叶1片,入油锅炸。照此逐个将虾下入油锅中,用手勺推动,使勿粘连,待两面颜色均匀,呈浅黄色,虾肉熟时,用漏勺捞出控净油,码于盘边加以点缀即可。