• 海带(浸) 300克
• 豆腐干(香干) 50克

• 虾米 20克

• 春明 香油 20克
• 大蒜 5克
• 酱油 10克
• 白砂糖 2克
• 味精 2克
• 食盐 5克

1.大蒜去皮捣成茸备用；海带洗净，放入沸水锅中置火上煮十分钟左右，捞出投入冷开水中浸凉，沥干水分，切成细丝，放入盆中；五香茶干切成细丝，放入开水中烫一下，捞出沥干水分，放入盆内。
2.虾米泡软洗净，放入海带盆中，再放入酱油、精盐、味精、白糖、香油和蒜茸，拌匀装盘即成。