- 别名:海米冬瓜
- 热量:35 大卡(100克)
- 分类:私家菜
薄荷食物库 / 私家菜 / 海米冬瓜
海米冬瓜的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)35.00
- 碳水化合物(克)3.13
- 脂肪(克)2.05
- 蛋白质(克)1.51
- 纤维素(克)1.04
原料
详细说明
烹饪方法
1. 将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片,用少许精盐腌10 分钟左右,沥干水分待用。2. 炒锅置旺火上,放油烧至六成热时放入冬瓜片,待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。3. 将葱花、姜末入油锅爆香,烹入料酒,放入冬瓜片、海米翻炒,加入精盐、味精精盐调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜叶即成。
制作提示
1. 冬瓜片不要切得太薄,否则口感不好。
2. 冬瓜滑油可使其口感更佳。
3. 海米已是很鲜的原料,所以这道菜可不放鸡精。
4. 因有滑油过程,需准备植物油500克。
健康提示
1. 冬瓜性凉,不宜生食。
2. 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。