• 小麦粉(标准粉) 160.0g
• 猪肉(腿) 150.0g
• 大葱 5.0g
• 姜 5.0g
• 食盐 2.0g
• 白砂糖 3.0g
• 生抽 5.0g
• 胡椒粉 2.0g
• 胡麻油 15.0g
• 水 80.0g

详细说明

10个
主 料： 白面粉4两（约160克），猪肉2两（约80克），椰菜叶适量，清水适量，麻油、姜粒、葱屑各少许。
　　配 料： 调料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1/2茶匙，胡椒粉少许。
　　做 法：
　　1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，最后加入姜粒、葱花及麻油。
　　2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。
　　3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。
　　备 注： 1、馅肉若要好食可放少量肥肉，比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。