- 热量:166 大卡(100克)
- 分类:私家菜
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糖醋素排骨的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)166.00
- 碳水化合物(克)17.83
- 脂肪(克)9.67
- 蛋白质(克)2.76
- 纤维素(克)1.40
主料
- 莲藕 350克
调料
糖醋素排骨做法
1.鲜藕洗净,刨皮,切成排骨块,撒上盐,略腌片刻,再撒上干淀粉,碗中放鸡蛋,加淀粉调成糊状,放入藕块挂糊;姜切成末,蒜去皮剁成细泥。
2.锅烧热,加熟猪油烧至五成热时,将“排骨”逐块下锅炸至淡黄色捞出,再将原锅猪油加热至七成,投入“排骨”复炸至金黄色后用漏勺捞出。
3.锅内留油少许,投入葱末煸香,加番茄酱、清水、红曲粉、精盐、蒜泥、糖、醋等适量调匀,吃准口味后,放入炸好的“排骨”,烧到卤汁稠浓,包住“排骨”浇上麻油装盆。