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实验验证:吃坚果有助于减肥

文章标签:坚果 减肥

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2010年5月18日的纽约时报报道,营养研究已经证实吃坚果有助于降低总胆固醇(脂类的一种)量和“坏的”低密度脂蛋白胆固醇,提升“好的”高密度脂蛋白胆固醇。

研究人员汇集了25项实验,这些实验覆盖了583名受实者。报告显示,只要吃约68克任何种类的坚果,就能将每升血中的“坏胆固醇”减少10.2毫克,总胆固醇减少10.9毫克。

这项发表在5月10日的《内科学文献》上的研究所用到的25项实验数据中,有部分得到了坚果产业组织的资金资助。但是研究者表示,在他们的实验中,未接受资助的实验也得到了类似的结论。

“坚果富含不饱和脂肪,这是降低胆固醇的主要动力,”实验研究人员,加州大学公共健康营养教授,琼萨巴泰博士说:“他们是植物蛋白的丰富来源,而且还有纤维和植物固醇,这些会与胆固醇竞争被吸收。而所有这些营养成分都已经被证明会降低胆固醇。”

最明显的降低胆固醇效果发生在“坏的”胆固醇较高的人群中以及非肥胖人群中。他们吃的坚果越多,效果越好。

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