顶

有用

真是个好贴子，果断收藏

好细心的楼主，谢谢拉！

这个好~~~

楼主辛苦啦~~~可是为嘛下不了呢~~

M

灰常感谢啊 收藏了

为嘛下载不了~~

很实用咯！～

收藏下

好喜欢吃茄子但是貌似热量还蛮高。。而且茄子吃油，每次家人做我都要求少油但是都告诉我少油的话茄子做不好QAQ。自己看食谱用了一种不放油的方法还不错

吃食堂的孩子伤不起…………食堂大叔要么油放得多，要么盐放得多……………………

收了，食物热量及做法

收了.谢谢楼主

实用哇！收了

这个不错哦~~~

真心好

真心好

っ圈圈っ写道：

之前没有看过食谱前觉得自己吃的还满少，为什么不瘦……

后来才发现自己平时认为吃的很少的东西，却含有大大的热量..

不吃饭却吃零食，热量比饭还高..哎..走了N多弯路。。。

要控制饮食，不是不吃，而是有选择性的吃。。

而且个人经验就是，基本上不要吃零食，如果真想吃请拿瓜果蔬菜代替或者酌情食用。

可能你不吃主餐，但是一包零食的热量就会比你的那一顿主餐还高....

总结了下食谱库里我能找到的四星级食谱，稍微整理了下，亲们一起分享哈~~嗷嗷！！

 

 低 卡 食 谱 

蒜末冬瓜

热量：236 大卡（每555.0克）

主料：冬瓜 500克

辅料：大蒜 30克

调料：植物油 15克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

类别：家常菜 夏季养生调理清热解毒调理 利尿调理 健脾开胃调理

食物做法

1.　将冬瓜洗净，去皮，切成小块；
2.　冬瓜用开水烫熟，然后晾凉；
3.　大蒜去皮，捣成末；
4.　锅内倒油烧至六成热，先放入冬瓜块炒透，然后加入酱油、盐炒至入味；
5.　出锅前放入蒜末、味精拌匀即可。

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蚝油生菜

热量：45 大卡（每300.0克）

主料：生菜 300克

类别：家常菜 神经衰弱调理减肥瘦身调理 利尿调理

食物做法

1.　将生菜洗净滤干水分；
2.　锅烧热，放入核桃仁在小火上烧，炒熟后压碎；
3.　另起锅倒油烧热，放入生菜用大火快炒1分钟；
4.　淋入蚝油炒入味；
5.　将生菜盛入盘中，撒上压碎的核桃屑更佳。

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自制南瓜粥

热量：22 大卡（每150.0克）

原料：南瓜 100.0g饮用水 50.0g

详细说明

将南瓜去皮，切成小方块，放入锅里，加水

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素炒芹菜

热量：305 大卡（每541.0克）

主料：芹菜 500克

调料：植物油 25克 盐 3克花椒 3克 大葱 10克 各适量

类别：家常菜 高血压调理动脉硬化调理 便秘调理 防癌抗癌调理

食物做法

1. 将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2. 将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

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虾皮冬瓜丝

热量：238 大卡（每527.0克）

主料：冬瓜 350克 河虾 150克

调料：大蒜 10克 盐 3克味精 2克 花椒 2克 植物油 5克大葱 5克 各适量

类别：骨质疏松调理 家常菜 利尿调理 清热去火调理 养颜美容调理

食物做法

1. 将蒜切末，葱切丝备用；
2. 花椒放热油（5克）锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成丝，用热水焯一下捞出；
4. 河虾用开水焯一下，控干水分；
5. 将河虾、蒜末、葱丝、精盐、味精、花椒油放入冬瓜丝中，拌匀即可食用。

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红烧茄子

热量：318 大卡（每567.0克）

主料：茄子(紫皮、长) 500克

辅料：红辣椒 20克

调料：淀粉(豌豆) 5克盐 3克 大葱 5克 大蒜 5克八角 2克 酱油 5克 味精 2克花生油 20克 各适量

类别：高血压调理 动脉硬化调理 水肿调理 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 家常菜

食用效果：茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P可降低毛细血管脆性和渗透性。宜和黄豆同吃，黄豆有益气、养血、健脾的作用，含有的人体所需的营养素，可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。

食物做法

1. 将茄子切成长条；
2. 将红尖椒切成长条；
3. 将大蒜拍碎，葱切末；
4. 大火烧热锅，倒入油烧热，放入茄子，炸3至5分钟捞出；
5. 炒锅内加少底油，放入八角、大蒜、葱末、红尖椒炸出香味；
6. 放入茄子翻炒，加少许清汤、酱油、味精，用淀粉收汁，出锅即可。

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旱蒸南瓜

热量：182 大卡（每489.0克）

主料：南瓜 450克

调料：辣椒(青、尖) 15克 豆瓣酱 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 3克 香油 5克 各适量

类别：便秘调理 糖尿病调理理气调理 消化不良 家常菜 

食物做法

1. 小尖椒洗净，切末；
2. 南瓜去皮，切菱形块，入盘加入元红豆瓣酱，小尖椒末和匀，上笼蒸熟；
3. 用盐、味精、白糖、香油对成汁；
4. 南瓜出笼后，将味汁淋在南瓜上即成。

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清炒油麦菜

热量：195 大卡（每359.0克）

主料：油麦菜 300克

辅料：红辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克

调料：姜 5克 大葱 5克 香菜 3克 酱油 8克 生抽 3克 色拉油 15克 各适量

类别：家常菜 神经衰弱调理便秘调理

食物做法

1.　油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；
2.　葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3.　锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4.　烹入海鲜酱油、生抽调味；
5.　然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

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酸辣白菜

热量：145 大卡（每403.0克）

主料：白菜 350克

辅料：红辣椒 10克 辣椒(青、尖) 10克

调料：辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 姜 3克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 白醋 5克 香油 5克 各适量

类别：家常菜 便秘调理 利尿调理减肥瘦身调理 养颜美容调理 高血压调理 

食物做法

1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 锅内加少许底油烧热；
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。

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凉拌黑木耳

热量：21 大卡（每100.0克）

详细说明

木耳用凉水发好，再用热水抄一下．用凉水冷却．捞出放入盐、鸡精、白糖、放入蒜末再倒入适量醋

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酸辣冬瓜片

热量：188 大卡（每348.0克）

主料：冬瓜 300克

调料：醋 10克 红辣椒 15克 花椒 5克 盐 3克 花生油 15克 各适量

类别：家常菜 减肥瘦身调理

食物做法

1. 将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3. 将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。

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西红柿鸡蛋汤

热量：85 大卡（每601.0克）

原料：鸡蛋 50.0g、番茄 50.0g、胡椒粉 1.0g、饮用水 500.0g

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凉拌魔芋丝

热量：68 大卡（每311.0克）

主料：魔芋 150克

辅料：黄瓜 100克 金针菇 50克

调料：酱油 5克 香油 3克 白醋 3克 各适量

类别：家常菜 减肥瘦身调理养颜美容调理 防癌抗癌调理 便秘调理

食物做法

1. 魔芋切丝；
2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；
3. 小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；
4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

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素炒菜花

热量：194 大卡（每336.0克）

原料：菜花 250.0g、胡萝卜(红) 50.0g、豆油 10.0g、酱油 10.0g、精盐 3.0g、大葱 8.0g、淀粉（小麦） 5.0g

详细说明

1.将菜花洗净，切成小块；胡萝卜洗净，切成小片
2.将菜花入沸水中焯一下捞出
3.锅内加油烧热，放入葱（切末）、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

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卤汁茄子

热量：184 大卡（每553.0克）

主料：茄子(紫皮、长) 400克

辅料：洋葱 50克 香菜 30克 香菇（鲜） 30克

调料：盐 4克 料酒 10克 酱油 5克 老抽 2克 生抽 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蒜 5克 姜 3克 白砂糖 2克 各适量

类别：家常菜 延缓衰老调理 防癌抗癌调理 动脉硬化调理 冠心病调理

食物做法

1. 将茄子洗净，在表皮上用刀竖着浅划4刀；
2. 将干葱头洗净去皮切片；
3. 大蒜瓣去皮洗净略拍；
4. 香菜去掉茎、叶，取菜根洗净用水焯一下；
5. 冬菇柄洗净用开水焯一下；
6. 坐锅点火倒油，待油至四成热时加入干葱头炒至变色，放入香菜根、冬菇柄、大蒜瓣、姜片略炒，再加入鲜汤，用小火煮半小时待用；
7. 将茄子沥干水分，放入汤中加精盐、料酒、白糖、老抽、生抽、酱油、胡椒粉、香油等，用小火卤10分钟；
8. 关火后再浸泡5分钟即成，吃时改刀，上面用香菜叶装饰即成。

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谢谢楼主分享~~