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低卡鱼:草鱼 热量:93卡/100g最佳烹调:草鱼的体型比较大,所以通常都切成小块卖,煲汤、清蒸、红烧最好吃。 减肥食谱:清蒸草鱼 原料:草鱼1条(600克左右),香菜20克,葱、姜少许。 配料:油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。 做法: 1.鱼身两侧剖花刀,用清水洗干净放容器中,用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外,还要在鱼的腹腔、头部,切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以除去腥味。 2.姜切细丝,香菜切段。 3.鱼上屉蒸熟后,取出放盘中,葱、姜丝撒在鱼上,老抽浇在盘上。 4.中放入烹调油、香油烧热,浇在鱼上,撒上香菜段即可。 功效:含有的不饱和脂肪酸有助血液循环,是心血管病人的良好食物。而且它体内的硒元素对抗衰老、养颜有很大的功效。 |