✿9月12✿小引饮食✿榴莲慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、多图更新(第223页)[美食,健康]  

泡泡待续写道：

小引烤箱是哪个型号的？

 

我在纠结选哪款烤箱

引力红移写道：

许晓娅写道：

哈，你来就请你吃请你吃

引力红移写道：

 

 

 

2013-08-26    Mon

 

昨天传了豆沙馅以及由其衍生的三种馅料做法，今天继续传两款芝士馅的做法～再吐槽一次薄荷的传图模式，居然不支持批量上传图片，真是累s我啦。。何时才能优化下呢！！

 

话说我是个彻头彻尾的芝士脑残粉啊，只要有芝士味的零食，我一般都会选芝士味的，去餐厅吃饭也首选芝士焗饭。还有各式芝士蛋糕，奶酪布丁，pizza什么的，全部都是我爱吃的～最近在我们这边见到有芝士冰皮月饼的广告，而且价格死贵死贵的，当即就萌生了想法要自己做做看。可惜上网看了好久，都没有找到满意的方子，最后只能自己瞎琢磨了。这次做的芝士奶黄馅和芝士紫薯馅，颜色都是纯天然的，性状也比较适合用来做造型，味道当然是很符合我这个芝士控咯！

 

其实这两种馅料的做法都很简单，材料很容易买到，而且都只需要蒸熟就行。低糖少油，是很健康的馅料，减肥的人也可以放心吃。馅料不仅可以用来冰皮月饼，还很适合做包点呢，这个紫薯馅就是直接吃都很不错哦～

 

芝士紫薯馅的更详细方子、步骤在这里：芝士紫薯馅做法

真的很简单，只需要蒸熟紫薯：

 

配料就是一点点糖和奶，还有奶油奶酪（忘记拍了）：

 

用勺子按压搅拌均匀即成，如果做好后你觉得馅料太湿不易成型（紫薯品种不同，水分的含量也不同），可以进微波炉叮几分钟的；太干的话就继续加水吧～

 

芝士奶黄馅的做法也特别简单，原料中要用到吉士粉，买不到就用奶粉代替吧～

奶油奶酪80克、黄油35克、糖90克、蛋3个、吉士粉15克、牛奶225克、澄粉60克：

 

全部材料进料理机或豆浆机搅打均匀即可，要是你都没有这两样，直接手动搅拌均匀吧：

 

直接上锅蒸熟吧，记得每五分钟就要搅拌一下，防止局部结块严重：

 

第二次搅拌：

 

出锅咯：

 

真的是香喷喷啊！这个馅一点都不会甜腻的，有点像炒蛋啊，哈哈：

 

从颜色上来讲，两款芝士是最漂亮的吧，有木有～～

 

下面是冰皮的做法，来自君之～有改良做法，会更简便！

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML

 

全部进料理机或豆浆机搅打均匀，这样没有任何颗粒，非常细腻，无需过筛了：

 

盖上保鲜膜，静置半小时，然后上锅蒸20分钟：

 

蒸好的样子：

 

趁热搅拌成团，如果你觉得太湿，请再次出动微波炉。。

 

准备好所有的模具：

 

我特别喜欢这些模具，觉得小小一片印花，可以使得糕点变得相当精美：

 

在淘宝定制的模具花片，8米，挺有意思的：

 

好累，不传了。。明天再传怎样给冰皮调色，包月饼过程，成品图～

 

 

 

牛奶+冰皮月饼

 

 

今天吃的两个口味是芝士紫薯和摩卡，摩卡馅有浓浓的咖啡和巧克力味，超级超级好吃啊：

 

 

米饭一碗+盐焗鸡+红烧肉末豆腐

 

 

今天的盐焗鸡是用新鲜鸡胸肉做的，这么一碗才80克哦，我每一口饭都吃肉，才吃掉半碗，哈哈！

 

我家那瓶老抽，瓶口实在太大了，每次倒都会倒多。。这个颜色好黑暗啊！！

 

 

火龙果

 

 

 

紫薯+一大碗蔬菜蘑菇

 

 

 

休息。

 

前两天拿出两对皮鞋来穿，都是去年买的，今年是第一次拿出来穿，结果穿一双就起两个水泡。。昨天的两个水泡在脚后跟，还不至于影响我运动，今天的两个却是在脚底，连走步路都隐隐作痛啊！所以今天就好好休息下吧～

 

亲不上班吗

小引的美食做得好好啊，远隔千里顿时垂涎了。小引现在体重几何了？

引力红移写道：

泡泡待续写道：

小引烤箱是哪个型号的？

 

我在纠结选哪款烤箱

我用的是长帝，30升～

nutella的热量不可怕才怪…以前就爱吃，而且配花生酱吃…那时候不是大胖子真是奇迹。藕片看起来真不错！还是觉得小引的番茄炒蛋水好多，是蕃茄特别好能出汁还是加水呢？我做的番茄炒蛋总是不那么好吃的感觉，试了好多办法呢。

岱越写道：

nutella的热量不可怕才怪…以前就爱吃，而且配花生酱吃…那时候不是大胖子真是奇迹。藕片看起来真不错！还是觉得小引的番茄炒蛋水好多，是蕃茄特别好能出汁还是加水呢？我做的番茄炒蛋总是不那么好吃的感觉，试了好多办法呢。

巧克力酱配花生酱爱啊，有点奥利奥的感觉呢～肯定好吃哈

我的番茄炒蛋是加了水和番茄酱的，我觉得这样特别好吃呢

引力红移写道：

 

 

2013-08-30     Fri

 

今天对于运动是万分不愿意，不过还是按照计划跳了操，跳完之后有一种松口气的感觉。其实我不累，只是想偷懒。。明天是周末了，先祝大家周末愉快～

 

 

黑古燕麦一杯+芝士紫薯馅50克+weet-bix麦饼一块+哈密瓜250克

 

 

 

米饭一碗+番茄炒蛋+干锅藕片

 

 

家里还有一节藕，还是用了上次的干锅料，炒了个干锅藕片，好吃：

 

这都能当主食了，满满的一大碗：

 

继续扫荡冰箱，番茄鸡蛋炒起来：

 

今天的鸡蛋特别小，放的是两个番茄三个鸡蛋：

 

 

榛子巧克力酱

 

 

用家里最小的勺子挖了一勺，秤过是6克～我这个小勺子真的很迷你的，一勺的热量都40了，你说甜食是不是热量很恐怖啊。。

 

 

西瓜汁两杯+干锅藕片

 

 

 

kitty健身操

 

引力红移写道：

岱越写道：

nutella的热量不可怕才怪…以前就爱吃，而且配花生酱吃…那时候不是大胖子真是奇迹。藕片看起来真不错！还是觉得小引的番茄炒蛋水好多，是蕃茄特别好能出汁还是加水呢？我做的番茄炒蛋总是不那么好吃的感觉，试了好多办法呢。

巧克力酱配花生酱爱啊，有点奥利奥的感觉呢～肯定好吃哈

我的番茄炒蛋是加了水和番茄酱的，我觉得这样特别好吃呢

原来是加了番茄酱啊，难怪那么多汁，下次我也来试试…

巧克力配花生曾有一度是挚爱，一天到晚吃reeses巧克力，不过现在戒了完全不后悔

小引的weet-bix麦饼是在哪买的,能给个链接否?