✿9月12✿小引饮食✿榴莲慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、多图更新(第223页)[美食,健康]  

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引力红移

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泡泡待续写道:

小引烤箱是哪个型号的?

 

我在纠结选哪款烤箱渴望

我用的是长帝,30升~

许晓娅

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引力红移写道:
许晓娅写道:
哈,你来就请你吃请你吃哈哈大笑
我相信   以后我也可以滴  嘿嘿   小引 继续加油  能一直做到这样真的不容易的……

00提拉米苏00

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我也好稀饭下厨房〜和小引一样一样的!我们热爱生活〜

吃饭睡觉打豆豆

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引力红移写道:

 

 

 

2013-08-26    Mon

 

昨天传了豆沙馅以及由其衍生的三种馅料做法,今天继续传两款芝士馅的做法~再吐槽一次薄荷的传图模式,居然不支持批量上传图片,真是累s我啦。。何时才能优化下呢!!

 

话说我是个彻头彻尾的芝士脑残粉啊,只要有芝士味的零食,我一般都会选芝士味的,去餐厅吃饭也首选芝士焗饭。还有各式芝士蛋糕,奶酪布丁,pizza什么的,全部都是我爱吃的~最近在我们这边见到有芝士冰皮月饼的广告,而且价格死贵死贵的,当即就萌生了想法要自己做做看。可惜上网看了好久,都没有找到满意的方子,最后只能自己瞎琢磨了。这次做的芝士奶黄馅和芝士紫薯馅,颜色都是纯天然的,性状也比较适合用来做造型,味道当然是很符合我这个芝士控咯!

 

其实这两种馅料的做法都很简单,材料很容易买到,而且都只需要蒸熟就行。低糖少油,是很健康的馅料,减肥的人也可以放心吃。馅料不仅可以用来冰皮月饼,还很适合做包点呢,这个紫薯馅就是直接吃都很不错哦~

 

芝士紫薯馅的更详细方子、步骤在这里:芝士紫薯馅做法

真的很简单,只需要蒸熟紫薯:

 

配料就是一点点糖和奶,还有奶油奶酪(忘记拍了):

 

用勺子按压搅拌均匀即成,如果做好后你觉得馅料太湿不易成型(紫薯品种不同,水分的含量也不同),可以进微波炉叮几分钟的;太干的话就继续加水吧~

 

芝士奶黄馅的做法也特别简单,原料中要用到吉士粉,买不到就用奶粉代替吧~

奶油奶酪80克、黄油35克、糖90克、蛋3个、吉士粉15克、牛奶225克、澄粉60克:

 

全部材料进料理机或豆浆机搅打均匀即可,要是你都没有这两样,直接手动搅拌均匀吧:

 

直接上锅蒸熟吧,记得每五分钟就要搅拌一下,防止局部结块严重:

 

第二次搅拌:

 

出锅咯:

 

真的是香喷喷啊!这个馅一点都不会甜腻的,有点像炒蛋啊,哈哈:

 

从颜色上来讲,两款芝士是最漂亮的吧,有木有~~

 

下面是冰皮的做法,来自君之~有改良做法,会更简便!

糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML

 

全部进料理机或豆浆机搅打均匀,这样没有任何颗粒,非常细腻,无需过筛了:

 

盖上保鲜膜,静置半小时,然后上锅蒸20分钟:

 

蒸好的样子:

 

趁热搅拌成团,如果你觉得太湿,请再次出动微波炉。。

 

准备好所有的模具:

 

我特别喜欢这些模具,觉得小小一片印花,可以使得糕点变得相当精美:

 

在淘宝定制的模具花片,8米,挺有意思的:

 

好累,不传了。。明天再传怎样给冰皮调色,包月饼过程,成品图~

 

 

 

牛奶+冰皮月饼

 

 

今天吃的两个口味是芝士紫薯和摩卡,摩卡馅有浓浓的咖啡和巧克力味,超级超级好吃啊

 

 

米饭一碗+盐焗鸡+红烧肉末豆腐

 

 

今天的盐焗鸡是用新鲜鸡胸肉做的,这么一碗才80克哦,我每一口饭都吃肉,才吃掉半碗,哈哈!

 

我家那瓶老抽,瓶口实在太大了,每次倒都会倒多。。这个颜色好黑暗啊!!

 

 

火龙果

 

 

 

紫薯+一大碗蔬菜蘑菇

 

 

 

休息。

 

前两天拿出两对皮鞋来穿,都是去年买的,今年是第一次拿出来穿,结果穿一双就起两个水泡。。昨天的两个水泡在脚后跟,还不至于影响我运动,今天的两个却是在脚底,连走步路都隐隐作痛啊!所以今天就好好休息下吧~

 

小引, 我做芝士焗紫薯的配方和你的芝士紫薯馅是一模一样哈!这样的结合确实好吃有木有!

twinscao

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亲不上班吗

吃货阿空

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我喜欢做东西给我爸妈吃,然后自己跑去外面吃...吃过的东西找配方做给朋友吃那个那个

lovereal

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小引的美食做得好好啊,远隔千里顿时垂涎了。小引现在体重几何了?

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2013-08-30     Fri

 

今天对于运动是万分不愿意,不过还是按照计划跳了操,跳完之后有一种松口气的感觉。其实我不累,只是想偷懒。。明天是周末了,先祝大家周末愉快~

 

 

黑古燕麦一杯+芝士紫薯馅50克+weet-bix麦饼一块+哈密瓜250克

 

 

 

米饭一碗+番茄炒蛋+干锅藕片

 

 

家里还有一节藕,还是用了上次的干锅料,炒了个干锅藕片,好吃:

 

这都能当主食了,满满的一大碗:

 

继续扫荡冰箱,番茄鸡蛋炒起来:

 

今天的鸡蛋特别小,放的是两个番茄三个鸡蛋:

 

 

榛子巧克力酱

 

 

用家里最小的勺子挖了一勺,秤过是6克~我这个小勺子真的很迷你的,一勺的热量都40了,你说甜食是不是热量很恐怖啊。。

 

 

西瓜汁两杯+干锅藕片

 

 

 

kitty健身操

 

小妞妞淘淘淘

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小引烤箱是哪个型号的?

 

我在纠结选哪款烤箱渴望

我用的是长帝,30升~

我也是长帝    30L的 是哈哈大笑

岱越

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nutella的热量不可怕才怪…以前就爱吃,而且配花生酱吃…那时候不是大胖子真是奇迹。藕片看起来真不错!还是觉得小引的番茄炒蛋水好多,是蕃茄特别好能出汁还是加水呢?我做的番茄炒蛋总是不那么好吃的感觉,试了好多办法呢。

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岱越写道:

nutella的热量不可怕才怪…以前就爱吃,而且配花生酱吃…那时候不是大胖子真是奇迹。藕片看起来真不错!还是觉得小引的番茄炒蛋水好多,是蕃茄特别好能出汁还是加水呢?我做的番茄炒蛋总是不那么好吃的感觉,试了好多办法呢。


巧克力酱配花生酱爱啊,有点奥利奥的感觉呢~肯定好吃哈

我的番茄炒蛋是加了水和番茄酱的,我觉得这样特别好吃呢

瑟风落叶

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2013-08-30     Fri

 

今天对于运动是万分不愿意,不过还是按照计划跳了操,跳完之后有一种松口气的感觉。其实我不累,只是想偷懒。。明天是周末了,先祝大家周末愉快~

 

 

黑古燕麦一杯+芝士紫薯馅50克+weet-bix麦饼一块+哈密瓜250克

 

 

 

米饭一碗+番茄炒蛋+干锅藕片

 

 

家里还有一节藕,还是用了上次的干锅料,炒了个干锅藕片,好吃:

 

这都能当主食了,满满的一大碗:

 

继续扫荡冰箱,番茄鸡蛋炒起来:

 

今天的鸡蛋特别小,放的是两个番茄三个鸡蛋:

 

 

榛子巧克力酱

 

 

用家里最小的勺子挖了一勺,秤过是6克~我这个小勺子真的很迷你的,一勺的热量都40了,你说甜食是不是热量很恐怖啊。。

 

 

西瓜汁两杯+干锅藕片

 

 

 

kitty健身操

 

很好奇,榛子酱为啥是巧克力色的

岱越

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岱越写道:

nutella的热量不可怕才怪…以前就爱吃,而且配花生酱吃…那时候不是大胖子真是奇迹。藕片看起来真不错!还是觉得小引的番茄炒蛋水好多,是蕃茄特别好能出汁还是加水呢?我做的番茄炒蛋总是不那么好吃的感觉,试了好多办法呢。


巧克力酱配花生酱爱啊,有点奥利奥的感觉呢~肯定好吃哈

我的番茄炒蛋是加了水和番茄酱的,我觉得这样特别好吃呢

原来是加了番茄酱啊,难怪那么多汁,下次我也来试试…

巧克力配花生曾有一度是挚爱,一天到晚吃reeses巧克力,不过现在戒了完全不后悔

burgai

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小引的weet-bix麦饼是在哪买的,能给个链接否?

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2013-08-31     Sat

 

今天做了好多事情,但烦心事也多,心情总是惴惴不安的,我需要正能量!!!

 

 

牛奶200克+西瓜汁200克+weet-bix2片

 

 

 

米饭一碗+牛肉饼+木耳炒娃娃菜

 

 

蒸猪牛肉饼,这是我从大碟子里挖出来的一块,挖得奇形怪状滴。。吃了三分之二,大概70克。今天蒸的肉饼味道不错,肉也不会结实:

 

还炒了个青菜,吃了很多:

 

 

豆浆2杯+肉包85克+番茄一个+蛋白一个

 

 

这个肉包依然被我弄得很丑,不过肉馅调的味道不错,面也发得还行,吃完真的很想再吃一个。。吃完图片上的,还吃了一个鸡蛋白,是我做面膜剩下的(我只用蛋黄来调面膜),蛋白用微波炉叮熟,加了两滴豉油,很喜欢这样的做法~

 

 

休息日

 

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