 
等级：菩提树 财富：3071 发贴：96 
|
进食过量自测表 □进食时做其他事情（没有进食意识） □经常吃零食 □饭后经常吃甜品 □喜欢浓烈的味道 □不吃早餐，只吃午餐或晚餐 □咀嚼食物的次数，每一口约10次以下 □经常带备用食品如饼干等在身边 □经常饮用果汁类饮品 □经常饮酒 □不喜欢吃蔬菜 □喜欢吃煎炸食品 □喜欢吃肉类多过鱼类
“√”的项目越多，越有进食过量倾向，患糖尿病、高胆固醇的几率也越高。请参考本书来改变饮食习惯吧。 下面36个问题中，在与你相符的选项后标上“yes”。 1.过量进食。 2.菜肴中，没有油炸食品或者大鱼大肉就觉得没吃饱。 3.每餐饮食中，没有蔬菜、菌类或者海藻类菜肴也无妨。 4.喜欢吃水果，但是想吃多少就吃多少。 5.米饭、馒头、面条中喜欢某一种，过量食用。 6.在沙拉中撒满蛋黄酱或者调味品后食用。 7.经常在餐馆就餐或者吃快餐。 8.不会做菜，几乎只会一种烹调方法。 9.喝了酒以后还吃饭。 10.经常一个人吃饭。 11.看电视或看书的时候，边看边吃东西。 12.舍不得浪费食物，经常吃光为止。 13.有时吃完饭后还要吃别的东西。 14.目光所及的范围内，只要有可吃的东西当即吃下。 15.看到喜欢吃的东西或者打折的食品，当即买下。 16.明明只需要1种食物，却要多买2～3种。 17.喜欢吃甜食，饭可以偶尔不吃，但零食一点都不能少。 18.买了点心或者小吃，经常无所顾忌地吃下去。 19.参加聚会的时候，肆无忌惮地想吃就吃，想喝就喝。 20.有时在电视里看到好吃的东西，受到诱惑就去买来吃。 21.有人请你吃饭，即便肚子饱了还要再来一顿。 22.吃饭时间无规律，经常在晚上9点以后吃晚饭。 23.回家时间晚，晚饭也非得在家吃。 24.属于晚睡型，有时夜里吃东西或喝饮料。 25.早晨只喝一点饮料，甚至什么也不喝。 26.休息日，闲着无事可做，只吃一两顿饭。 27.有时吃饭速度太快，不咀嚼便直接吞下去。 28.比起坚硬的食物，更喜欢柔软的食物。 29.肚子不饱就觉得自己没吃东西。 30.有时吃得不多，就觉得什么地方空荡荡的。 31.生气或急躁的时候，为了发泄暴饮暴食。 32.有时吃多了之后，讨厌自己。 33.无聊的时候，拿食物打牙祭。 34.减少食量后，体重仍未减轻。 35.连喝水都长肉。 36.认为体型是遗传的，正要放弃减肥。 按照选项核对“yes”数，找到肥胖的原因。 *1～9中“yes”有3个以上 原因在于无所顾忌地进食 继续如此吃下去的话，很快就会“轻而易举”地赘肉横长了。特别是喜欢高脂肪的肉类或者油炸食品，摄取的热量非常之多。正确的饮食方法是，养成吃饭前先喝汤再配上两个低热量的小菜的习惯。因为水果中含有果糖，所以不要无所顾忌地大吃水果。 *10～21中“yes”有3个以上 原因在于不管三七二十一，吃下眼前的食物 “扔掉多可惜呀，应该吃下去”的想法是错误的。不明确什么时候“不能再吃了”的话，就会不断地吃下去。所以要养成饭后马上收拾饭桌然后刷牙的习惯。另外，吃东西的时候放松警惕，觉得“这样没有什么问题吧”，也会让以往的减肥成效最终化为乌有,需要有拒绝食物的意识。 *22～25中“yes”有2个以上 原因在于饮食无规律 饮食减肥过程中，尤其成为问题的是晚饭时间偏晚。因为工作原因，晚饭可能需要很晚才吃的话，应该在6点左右稍微吃点东西，9点以后吃饭的时候，只吃蔬菜、小菜和一半的饭。 *26～29中“yes”有2个以上 原因在于吃得快 吃得快且多而导致肥胖的人，改变咀嚼方式就能奏效。为此，在做青菜的时候，要做得稍硬一些，并做成大块放在餐桌上切着吃，通过这种方法逐渐改变咀嚼方式。另外，对纤维质丰富或者有点硬的食物要细细咀嚼，使自己有满足感和饱腹感。 *30～33中“yes”有2个以上 原因在于压力过大而暴饮暴食
如果为了摆脱压力需要吃东西，那就食用一些乳制品和蔬菜吧。即便如此，仍不能满足需要的话，那就按照汤、蔬菜、小菜、谷物的顺序吃吃看。如果过多食用点心、油炸食品，就会因为缺少维生素和矿物质营养素而加重焦躁和疲劳感。嘴巴无聊的时候，可以嚼嚼口香糖、喝杯绿茶，还可以通过其他一些健康的方式解决问题。 *34～36中“yes”有2个以上 原因在于认为自己是天生肥胖,干脆放弃 虽然有人携带基础代谢量低的基因，但是少吃多运动自然就会减肥。只喝水体重就增加的人中，有很多是盐分摄取过多或者因为疲劳而浮肿。这种情况下，需要进食土豆、地瓜等食物以使钠元素排出体外。体型受基因的影响虽然大，但是通过运动和饮食是可以控制的。
有利于减肥的饮食方式 喝汤减肥 美国一项研究发现，每周至少4次以汤代饭的人，仅经10周的时间，就能减掉将近20%的多余体重，减肥效果良好。专家认为，汤能使进入胃中的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，因而减少对食物的摄入量。 细嚼慢咽 美国牛津大学埃德蒙·罗尔斯教授指出，当人们咀嚼某些食物长达5分钟之久时，其食欲就会大大下降，这样可减少食物摄入量，达到减肥的目的。人体胃部的神经要经一定时间才会把饱胀的信息传到大脑，因此吃慢一点，就会更快地感到饱胀。不妨试一试每吃一口，放一下筷子，细嚼慢咽，聚精会神地品味，好像在享用美味佳肴。 巧妙搭配食物 美国流行“高蛋白减肥法”，即可尽情地吃肉、鱼、蛋等高蛋白食物，但不能同时吃米饭或面粉类等含糖类食物，这样可达到减肥的目的，此法颇受人们所欢迎。此法规定一餐中不要把不相配的食物一道吃下去，如油脂类食物（肉、牛排、全脂牛奶等）可与蔬菜、豆类食物同食，但决不能与糖类食物（米、面粉等）同食。 蔬菜餐减肥 是指以吃蔬菜为主，完全拒绝谷类及肉类食物。一般每日吃一顿，即可减少2090千焦左右的热能。由于蔬菜中维生素和微量元素含量丰富，因此不会因减肥而引起维生素和微量元素缺乏。 饭前吃水果 每日用餐前1小时吃一些水果是一种简便有效的饮食减肥法。因水果中含有丰富的糖类，它能在体内迅速转化为葡萄糖而被机体吸收，补充身体因体力、脑力劳动而消耗的热能。水果中的粗纤维能给胃一种饱胀感，缓解旺盛的食欲，而且粗纤维在体内无法被吸收，从而起到多吃也能减肥的效果。
改正9个不良饮食习惯 对你来说，饮食习惯是什么？是先吃荤菜再吃素菜，是吃黄瓜不吃冬瓜，是先喝汤还是先吃饭？而这其中的错与对则需要自己的鉴定，只有改掉那些不良的饮食习惯，你才能在饭碗里把身材给“吃”出来！以下这些错误的习惯应该这样来改正： 1.平时饮食无规律，经常暴饮暴食；不按时吃饭，或者不吃早餐，而晚上大吃一顿补回来。 [改正]不良的饮食习惯和生活方式，可能会引起脂肪代谢紊乱、内分泌异常；晚餐摄入大量的高能食物，过剩的营养转化成脂肪，导致肥胖。可实行一日三餐或四餐制，定时定量，分配合理，做到“早餐吃好，中午吃饱，晚餐吃少”的膳食原则，养成良好的饮食和生活习惯。 2.有挑食的习惯，喜欢的就拼命多吃，不喜欢的就少吃或根本不吃。 [改正]挑食是一种不良的饮食习惯。科学的膳食原则是平衡膳食，应做到荤素多样、粗细搭配、营养丰富、比例均衡的健康饮食。不能只图所好，不求营养，这样的习惯很容易造成营养过剩或营养不良，导致脂肪堆积或虚胖。 3.吃饭速度比较快，经常在不知不觉中吃下很多食物。 [改正]能量入超是导致肥胖的主要因素之一。不良的饮食习惯——进食过快，易导致能量入超，造成营养过剩而导致肥胖。营养是肯定得要的，但也不能过量。进食时应细嚼慢咽，控制饮食量，达七八成饱即可，这样便可减少肥胖的发生。 4.喜欢吃肉食、油炸食品、甜食等，而且很少吃蔬菜和水果。 [改正]肉食、甜食和油炸食物都是高热量、高脂肪、高糖食物，多食或过食，都易造成营养过剩，导致肥胖。而疏果类食物低热量，又富含维生素、矿物质和微量元素等物质，维生素、微量元素能促进脂肪分解代谢，消除脂肪的堆积，有利于预防肥胖的发生，故应少食肉食、甜食和油炸食物，多食蔬菜、水果。 5.经常不停地吃零食。 [改正]对零食情有独钟是一种不良的饮食习惯，摄入过多的高糖、高脂食物，造成营养过剩而转化成脂肪进而形成肥胖。可采取少吃多餐，控制零食的摄入；或用水果、高纤维食品替代，逐渐克服喜食零食的不良饮食习惯。 6.经常在睡觉前吃东西。 [改正]临睡前吃点心、零食，容易摄入过多的热量，超出机体的需要，多余的热量会转化为脂肪而储存于体内。因此，为了你的体态美和健康，睡前还是尽量不要再进食了。 7.一天下来很累，吃完晚饭就去睡觉了，很少做其他的运动。 [改正]晚上摄入高能量食物后，机体代谢减慢，活动量减少，没有足够的活动来消耗多余的热量，易造成营养过剩。故晚饭后应适当地活动或锻炼，如散步、慢跑等，既能促进食物 消化，又能增加热量的消耗，预防肥胖的形成。 8.常将口渴误以为是饥饿，于是将一大堆食物倒进肚里。 [改正]在机体假性饥饿时，误食大量食物，造成热量过剩而转化成脂肪，储存于体内引起肥胖。应分清是口渴还是饥饿，避免误食过多食物，使热量入超；不要等渴了再喝水，平时应多喝水，以防止假性饥饿。 9.平时口味较重，喜食咸食或辛辣食物。 [改正]：食入过多钠盐，易使血液中钠离子含量增高，增加心脏负担，导致水肿性肥胖、高血压等疾病。应逐渐减少钠盐的摄入量，控制在每日6克以内。如有高血压、冠心病及肾病等，则更应严格控制钠盐的摄入，以低钠饮食为主。
|
 
等级：树枝 财富：158 发贴：11
|
 受教啦 |
等级：参天大树 财富：1345 发贴：25 
|
很好 |