• 鸡腿 180克

• 食盐 2克
• 白砂糖 2克
• 小葱 3克
• 姜 6克
• 肉桂 3克
• 酱油 10克
• 丁香 3克
• 芝麻油 3克
• 饮用水 20克
• 玉米油 5克

1. 鸡腿洗净，放入盆中，加精盐、酱油、小葱和姜片腌制2小时以上；
2. 起锅放油，放桂皮、大料、丁香炒香，再加入适当饮用水煮出味道后，放入鸡腿、白糖，加盖煮熟；
3. 鸡腿煮熟后，取出装盘，汁水加热浓缩后加入芝麻油，薄薄地淋在鸡腿上。