• 莲藕 180克

• 辣椒(红，尖，干) 5克
• 大葱 10克

• 醋 15克
• 白砂糖 2克
• 芝麻油 10克
• 食盐 1克
• 饮用水 40克

1. 红辣椒、葱分别洗净，切末；
2. 莲藕去皮洗净，切片，加入醋和少量的水浸泡；
3. 锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
4. 最后，加入红辣椒末、葱末及调味料搅拌均匀就可以了。