• 春笋 200克
• 咸肉 200克
• 猪肉(肋条肉) 200克

• 小葱 10克
• 食盐 4克
• 水 200克
• 姜 5克

1. 将五花猪肉洗净，煮熟，切块；
2. 将咸猪腿肉洗净，分别切成块；
3. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；
4. 再加酒、葱段，改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入笋块、盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，取去葱段即成。