- 热量:151 大卡(100克)
- 分类:东北菜
薄荷食物库 / 东北菜 / 扒冻豆腐
扒冻豆腐的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)151.00
- 碳水化合物(克)10.52
- 脂肪(克)10.12
- 蛋白质(克)5.33
- 纤维素(克)0.42
主料
- 豆腐(南) 400克
辅料
调料
扒冻豆腐做法
1. 勺内放凉水,将冻豆腐浸泡,待冰融化后切4 厘米长、1.5 厘米宽、0.5 厘米厚的长方片,放回勺内,上火烧开捞出控净水;
2. 勺内加熟猪油,三成热,放面粉炒开,加汤、味精、浸泡花椒的水、葱姜汁、料酒及豆腐,用小火扒制;
3. 汤快尽时,用水淀粉勾芡,大火拢汁,淋入鸡油,出勺装盘。