• 鸡蛋 200克
• 咸鸭蛋 80克
• 松花蛋(鸭蛋) 80克

• 香菜 10克
• 大葱 5克
• 花生油 15克

1. 将咸鸭蛋煮熟，去壳切碎；
2. 松花蛋去壳切碎；
3. 香菜择洗干净切成末；
4. 葱切末；
5. 鸡蛋磕入碗内，加入松花蛋末、咸鸭蛋末搅匀；
6. 炒锅注油烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至熟，撒入香菜末、葱末即可。