• 苋菜(绿) 400克

• 食盐 2克
• 大蒜 5克
• 花生油 10克

1. 将苋菜洗净，切成小段；
2. 大蒜捣细成泥；
3. 坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，放入味精拌和均匀，装盘即成。